糠床19日目。

b0114403_19201040.jpg待ちきれなくて、夕べ胡瓜を漬けてみました。
食べられる範囲内だったのは想定外でしたw
期待していなかっただけに、嬉しいのなんのッ!!
上は糠漬け1号。
夕べから一晩漬けたお初の糠漬けです。
少ししょっぱく、味に奥行きがなく、
「若いなおまえ」ってとこでしょうかw

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下は今朝漬けて夕ご飯の友となった糠漬け2号。
成長著しく、味が落ち着いてきたように思います。


当分、味の変化も楽しみたいと思います^^
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by miri-aloha | 2007-09-25 19:24